Hướng dẫn cách sử dụng lò nướng hiệu quả và an toàn

Lò nướng ngày càng trở thành thiết bị quen thuộc trong gian bếp hiện đại. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng lò nướng đúng cách để món ăn chín đều, thơm ngon và đảm bảo an toàn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng lò nướng đúng chuẩn, chia sẻ những mẹo nhỏ hữu ích, cùng gợi ý những thương hiệu đáng tin cậy để bạn hoàn toàn làm chủ thiết bị này từ A đến Z.

Các loại thiết bị nướng phổ biến hiện nay

Việc lựa chọn đúng loại thiết bị nướng không chỉ giúp bạn nấu ăn dễ dàng hơn mà còn ảnh hưởng lớn đến chất lượng món ăn và sự an toàn trong quá trình sử dụng. Dưới đây là những loại thiết bị nướng phổ biến và được ưa chuộng nhất hiện nay:

Lò nướng điện

Đây là thiết bị nướng được sử dụng phổ biến nhất trong các gia đình Việt hiện nay. Lò nướng điện hoạt động bằng cách sử dụng điện năng để tạo nhiệt từ các thanh nhiệt (thường đặt ở trên và dưới lò). Một số dòng còn được tích hợp quạt đối lưu để giúp nhiệt lan tỏa đều hơn. Lò nướng điện phù hợp với gia đình từ 2–6 người, nhu cầu nướng thường xuyên, yêu thích nấu ăn tại nhà.

Lò nướng âm tủ

Lò nướng âm tủ là dòng thiết bị cao cấp được thiết kế đặc biệt để lắp âm vào khoang tủ bếp, tạo nên sự liền mạch và tinh tế cho không gian bếp hiện đại. Dung tích của lò nướng âm tủ thường lớn hơn so với các loại lò nướng để bàn thông thường, phổ biến từ 50-90 lít cho phép chế biến cùng lúc nhiều món ăn hoặc các món yêu cầu không gian nướng lớn như gà nguyên con, pizza cỡ đại.

Bếp nướng điện (bếp nướng bàn)

Bếp nướng điện, hay còn gọi là bếp nướng bàn, là thiết bị lý tưởng cho những buổi tiệc nướng tại gia, những bữa tụ họp gia đình, bạn bè vào dịp cuối tuần. Bếp nướng điện có thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển từ phòng bếp ra phòng khách, sân vườn hoặc mang theo trong các chuyến dã ngoại. Bếp nướng điện phù hợp với gia đình nhỏ, tiệc nướng tại nhà, nhu cầu sử dụng nhanh, tiện lợi.

Nồi chiên không dầu có chức năng nướng

Nhiều dòng nồi chiên không dầu hiện đại tích hợp thêm chức năng nướng, giúp người dùng chế biến các món như bánh, thịt quay, cá nướng một cách nhanh chóng và ít dầu mỡ. Nồi chiên không dầu phù hợp với gia đình nhỏ, người bận rộn, yêu thích nấu ăn nhanh, lành mạnh.

►► Xem thêm: Kích thước lò nướng tiêu chuẩn và lưu ý khi lựa chọn

Hướng dẫn cách sử dụng lò nướng từ A–Z

Dù là người mới bắt đầu hay đã quen sử dụng, việc nắm vững cách dùng lò nướng sẽ giúp bạn nấu ăn hiệu quả, an toàn và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

Cách sử dụng lò nướng mới mua

Trước khi sử dụng lò nướng lần đầu tiên, bạn cần thực hiện một số bước chuẩn bị để đảm bảo an toàn và tránh lỗi không đáng có:

• Mở hộp, kiểm tra phụ kiện: Đảm bảo đầy đủ khay nướng, vỉ nướng, tay cầm kéo khay, sách hướng dẫn… Không sử dụng nếu phát hiện thiết bị bị móp méo hoặc dây điện hở.

• Vệ sinh sơ bộ trước khi dùng: Lau nhẹ bên trong khoang lò bằng khăn ẩm sạch. Tuyệt đối không dùng hóa chất tẩy rửa mạnh trong lần đầu.

• Khởi động làm nóng lần đầu (không có thức ăn): Bật lò ở nhiệt độ 250°C trong khoảng 10–15 phút để loại bỏ mùi nhựa mới. Mở cửa sổ hoặc sử dụng máy hút mùi để đảm bảo thông thoáng.

Làm nóng lò

Làm nóng lò trước khi nướng là bước rất quan trọng nhưng thường bị bỏ qua. Việc này giúp nhiệt độ bên trong lò ổn định và đạt mức yêu cầu khi món ăn bắt đầu được chế biến. Nếu bạn cho thực phẩm vào khi lò còn nguội, món ăn sẽ chín không đều, dễ bị khô hoặc sống bên trong. Hãy bật lò trước từ 10 đến 15 phút và chọn mức nhiệt phù hợp với từng loại thực phẩm. Không cho thực phẩm vào khi lò còn nguội vì sẽ làm chín không đều, kéo dài thời gian nấu và dễ làm khô món ăn.

Cài đặt nhiệt độ – thời gian – chế độ nướng

Trong cách sử dụng lò nướng hiệu quả, việc cài đặt đúng nhiệt độ, thời gian và chế độ nướng là yếu tố then chốt. Các dòng lò nướng điện hiện nay thường có nhiều chế độ như:

• Chế độ lửa trên – dưới: sử dụng để nướng bánh, quay thịt.

• Chế độ quạt đối lưu: giúp nhiệt lan tỏa đều, nướng nhanh và chín kỹ hơn. Phù hợp với thịt dày, nhiều nước.

• Chế độ xiên quay (nếu có): dùng để quay gà, vịt nguyên con, giúp chín đều từ trong ra ngoài.

Cách cài đặt:

Một trong những yếu tố quan trọng nhất trong cách sử dụng lò nướng hiệu quả là cài đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp với từng món ăn. Nhiệt độ quá cao có thể khiến món ăn bị cháy bên ngoài mà vẫn sống bên trong, trong khi nhiệt độ quá thấp lại làm thực phẩm dai, khô hoặc không đạt độ chín mong muốn.

• Với các món bánh như bánh bông lan, bánh quy hay bánh mì, mức nhiệt lý tưởng thường nằm trong khoảng 160–180°C.

• Với các thịt, cá hay các món cần lớp vỏ ngoài giòn rụm như thịt quay, gà nướng nguyên con, nhiệt độ cần cao hơn – thường từ 200–230°C để giúp da giòn và phần thịt bên trong giữ được độ mọng nước.

Cách sử dụng lò nướng thịt và các món khác

Việc nướng thực phẩm bằng lò không chỉ giúp giữ trọn hương vị mà còn là lựa chọn lành mạnh, ít dầu mỡ. Dưới đây là một số hướng dẫn cơ bản giúp bạn sử dụng lò nướng hiệu quả cho từng món ăn:

Nướng thịt: Bạn cần ướp thịt ít nhất 30 phút trước khi nướng để gia vị ngấm đều và nên đặt thịt lên vỉ để nhiệt tỏa đều, giúp thịt chín đều và không bị khô. Bạn cũng có thể lót giấy bạc dưới khay để dễ vệ sinh. Trong quá trình nướng, bạn nên lật thịt hoặc chọn chế độ nướng hai mặt nếu có, đồng thời tránh xếp thịt quá dày hoặc chồng lên nhau.

Nướng cá: Khi nướng cá, bạn có thể bọc cá trong giấy bạc và thêm vài lát chanh hoặc gừng để khử tanh và giữ độ ẩm. Khi biết cách sử dụng lò nướng bạn sẽ dễ dàng nướng cá nguyên con hoặc miếng lớn.

Rau củ: Đối với rau củ, bạn có thể phết nhẹ một lớp dầu, xếp rải đều trên khay để rau chín đều, không bị cháy cạnh.

Bánh: Bạn cần chỉnh đúng nhiệt độ và thời gian theo công thức của từng loại bánh. Khi sử dụng lò nướng để nướng bánh bạn cũng không mở cửa lò khi bánh đang nở để tránh bị xẹp.

Một số mẹo sử dụng lò nướng hiệu quả

Dù đã nắm rõ cách sử dụng lò nướng cơ bản, bạn vẫn nên lưu ý thêm những mẹo nhỏ dưới đây để tối ưu hiệu suất nướng, giúp món ăn ngon hơn, an toàn hơn và tiết kiệm thời gian - điện năng đáng kể.

Hạn chế mở cửa lò trong khi nướng

Một trong những lỗi phổ biến khi sử dụng lò nướng là mở cửa lò quá thường xuyên. Việc này làm thất thoát nhiệt, khiến nhiệt độ bên trong giảm mạnh, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn – nhất là các món bánh cần độ ổn định cao. Thay vì mở cửa liên tục, bạn hãy quan sát qua cửa kính và chỉ mở lò khi thật sự cần kiểm tra.

Sử dụng đúng khay và vỉ nướng

Mỗi loại khay và vỉ nướng đều có công dụng riêng. Với món có nước hoặc sốt, nên dùng khay sâu để tránh tràn. Với món cần giòn đều các mặt như thịt quay, cá nướng, vỉ nướng sẽ giúp không khí nóng lưu thông tốt hơn. Việc chọn đúng phụ kiện sẽ giúp món ăn chín đều, không bị cháy cạnh hoặc sống bên trong.

Dùng giấy nến và giấy bạc đúng cách

Giấy nến là “trợ thủ” đắc lực khi nướng bánh – giúp chống dính hiệu quả và dễ vệ sinh. Giấy bạc lại đặc biệt hữu ích với các món thịt, cá – giúp giữ ẩm và tránh cháy bề mặt. Tuy nhiên, cần lưu ý không để giấy bạc tiếp xúc với thanh nhiệt trực tiếp để đảm bảo an toàn và tránh sự cố điện.

Vệ sinh lò nướng định kỳ

Sau mỗi lần sử dụng, dầu mỡ và vụn thức ăn có thể bám lại trong khoang lò. Nếu không vệ sinh lò nướng thường xuyên, những chất này sẽ cháy khét, tạo ra khói và mùi ảnh hưởng đến các lần nướng sau. Hãy để lò nguội rồi dùng khăn mềm lau sạch khay, vỉ và bên trong lò. Một chiếc lò sạch sẽ không chỉ giúp món ăn ngon mà còn bền bỉ theo thời gian.

Ghi chú lại nhiệt độ và thời gian lý tưởng

Mỗi lò nướng có độ chênh nhiệt riêng, vì vậy hãy ghi lại thông số phù hợp sau mỗi lần nấu thành công. Điều này đặc biệt hữu ích khi bạn thường xuyên làm lại một món nào đó – giúp tiết kiệm thời gian điều chỉnh và đảm bảo kết quả đồng đều mỗi lần sử dụng.

Top 5 thương hiệu lò nướng uy tín, chất lượng

Nếu bạn đang tìm mua một chiếc lò nướng chất lượng, dưới đây là những thương hiệu được đánh giá cao:

• Lò nướng Bosch: Bosch là thương hiệu lò nướng cao cấp đến từ Đức, nổi bật với thiết kế sang trọng và công nghệ hiện đại. Sản phẩm lò nướng của Bosch có độ bền cao, nhiệt ổn định, phù hợp với người dùng yêu cầu chất lượng nướng chuyên nghiệp.

• Lò nướng Electrolux: Electrolux cung cấp nhiều dòng lò nướng gia đình với mức giá tầm trung, dễ sử dụng và tiết kiệm điện. Các thiết kế bếp nướng, lò nướng của Electrolux đa dạng, có chế độ nướng đa chiều và tự ngắt an toàn, phù hợp cho mọi không gian bếp.

• Lò nướng Hafele: Lò nướng Hafele gây ấn tượng nhờ thiết kế âm tủ tinh tế, điều khiển cảm ứng và nhiều chế độ nướng thông minh. Thương hiệu này đặc biệt phù hợp với các căn bếp hiện đại, yêu cầu tính thẩm mỹ cao.

• Lò nướng Nodor: Nodor là thương hiệu đến từ Tây Ban Nha, được ưa chuộng với các dòng lò nướng âm tủ thiết kế tối giản. Lò có khả năng giữ nhiệt tốt, nhiều chế độ nướng đa dạng và dễ vệ sinh sau sử dụng.

• Lò nướng Sanaky: Sanaky nổi bật ở phân khúc phổ thông, giá cả hợp lý và dễ sử dụng cho các gia đình Việt. Lò nướng Sanaky có nhiều dung tích, chế độ nướng linh hoạt, phù hợp với nhu cầu nướng cơ bản hằng ngày.

Biết cách sử dụng lò nướng đúng cách không chỉ giúp bạn tạo ra những món ăn ngon mà còn đảm bảo an toàn, tiết kiệm chi phí và thời gian. Đừng quên lựa chọn thiết bị phù hợp từ những thương hiệu uy tín để nâng tầm căn bếp của bạn. Mua lò nướng và các thiết bị bếp chính hãng tại S.Home Solution để trải nghiệm nấu ăn tiện lợi, an toàn ngay hôm nay.

Có thể bạn quan tâm:

• Bỏ túi cách sử dụng bếp từ hiệu quả, tiết kiệm điện năng
• Hướng dẫn cách sử dụng máy rửa bát Bosch chi tiết, hiệu quả

Chủ đề